روبوتات على شكل حبوب قابلة للابتلاع لمعالجة مشاكل الأمعاء

 أعلن بنك التنمية الاجتماعية يوم الاثنين إطلاق برنامج "نفس" لتدريب عشاق الطهي من الأسر المنتجة.

يهدف البرنامج إلى تطوير قدرات ومهارات هذه الأسر في فنون الطهي العالمية والمحلية لتمكينها من إدارة خطوط إنتاج الغذاء وإعدادها للاحتراف في سوق العمل.

يتخرج رواد البرنامج التدريبي للبنك في مساراته الخمسة ، بمهارات عالية المستوى في مختلف فنون الطهي السعودية والعالمية ، بالإضافة إلى إتقان فن الخبز والمعجنات والحلويات وأفضل طريقة لإعداد قائمة الطعام.

قال مسؤولو البرنامج في بنك التنمية الاجتماعية إن الهدف من برنامج "نفس" هو الوصول إلى الطهاة السعوديين من الأسر المنتجة لنشر ثقافة المطبخ السعودي كأحد الفنون العالمية ، وتمكين المتدربين من دخول سوق العمل مع المهارات المطلوبة التي تمكنهم من النجاح فيها.

وأوضحوا أن المهارات الأساسية للمتدربين ستشمل تاريخ المطبخ السعودي وتأثير الثقافات الإقليمية الأخرى ، وكذلك طرق تحضير القهوة والوجبات النباتية والصحية ، مع الوعي بمفهوم الاستدامة في الغذاء لتقليل الهدر في وجبات.

تشمل مسارات التدريب: التعرف على طرق استغلال وحفظ الفواكه والخضروات الموسمية المحلية والدولية ، وطرق وأساليب التخليل والتجفيف الأساسية ، والالتزام بمبادئ صحة وسلامة الأغذية وفقًا للمعايير الدولية (HACCP) ، والتدريب على طرق تصنيف وإدارة المخزونات الغذائية ، وممارسة استخدام أواني المطبخ ، حتى معرفة تسعير المنتجات وتسويقها وأفضل طرق عرضها.

يشرف على برنامج نفس مجموعة من الطهاة ، وينقسم التدريب إلى خمسة مسارات ويستمر على مدى أسبوع كامل مع ثلاثين ساعة تدريبية لكل مسار.

ومن أهداف التدريب في نفس تطوير مهارات مشغلي مقهى اليمام بالبنك ، والذي وصل إلى 100 فرع في أهم المواقع داخل الجهات الحكومية ، ويعمل به أكثر من 156 أسرة.

يوفر البرنامج فرصة لموظفي يمام لاختيار المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية والجدوى الاقتصادية للمنافسة في السوق المحلي والعالمي.

وهذا أحد أهداف برنامج "نفس" الذي يطرح ضمن برامج بنك التنمية الاجتماعية التي تدعم الأسر المنتجة وأصحاب المشاريع لتأهيلهم للمنافسة في سوق العمل.